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月子餐除講究營養(yǎng)、健康外，色、香、味俱全更能體現(xiàn)月嫂做月子餐的功底。事實上，好看又好吃的月子餐做起來也很簡單哦。
下面手把手帶大家來學(xué)幾道菜：南陽市宛城區(qū)月嫂培訓(xùn)中心位置電話
蔬菜蛋面
食材準(zhǔn)備
食材：面條一把、雞蛋1個、西紅柿1個、卷心菜1瓣、香菇3個（根據(jù)媽媽口味選擇蔬菜）
輔料：橄欖油、鹽、蔥
工具：普通鍋
制作過程
1、所有蔬菜洗凈備用：西紅柿頂部劃十字，燙水去皮后切成碎丁狀；香菇切薄片；卷心菜切條狀；香蔥切碎。
2、在炒鍋中加入適量橄欖油，中火煎蛋。
3、鏟出雞蛋后（應(yīng)該還剩些油），倒入西紅柿碎丁翻炒，煸出汁水。
3、再倒入香菇、卷心菜翻炒一會兒，然后加入清水。湯水煮開后，放入面條一起煮。（可以比平時多煮會兒，讓菜面更軟爛些。）
4、裝盤，放上荷包蛋，撒上蔥花。有酸酸的西紅柿汁兒襯著，好吃開胃哦。
月子餐知識
生完寶寶后的頭兩天產(chǎn)婦比較虛弱，腸胃功能較差，飲食要稀軟清淡些。如：粥、面條、餛飩、煮爛的肉菜等，這些食物比較容易消化。之后就可以過渡到正常飲食了。
剖宮產(chǎn)的媽媽，手術(shù)后要吃流食一天，之后再給予半流食1~2天（ 忌牛奶、豆?jié){、紅糖、雞蛋等脹氣食物），然后轉(zhuǎn)日常飲食）
生滾肉絲粥
食材準(zhǔn)備
食材：大米60g、小米20g、胡蘿卜1個、山藥1段、秋葵4個、豬瘦肉100g
輔料：香油、生粉、鹽
工具：普通鍋
制作過程
1、將大米、小米淘洗干凈，放入鍋中，加水。先開旺火，不斷攪拌（防粘鍋）。煮沸后及時轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋（不要全部蓋嚴(yán)，防止溢出）。
2、煮粥的同時，將胡蘿卜、山藥、秋葵洗凈切片備用。
3、將瘦肉切成細(xì)細(xì)的肉絲，用少許生粉和鹽腌制一下。
4、依次往鍋中放入配菜：難熟的食材先放，易熟的食料后放。如：先放胡蘿卜和山藥，煮爛些（適合剛生完的產(chǎn)婦）；等胡蘿卜和山藥煮熟后，快速滑入肉絲，放進(jìn)秋葵。
5、所有食材煮熟后，淋上香油，撒點鹽，稍加攪拌，裝盤開吃。
月子餐知識
月子餐講究粗細(xì)搭配，粗糧富含更多膳食纖維，能預(yù)防、改善產(chǎn)婦便秘。在用大米煮飯或煮粥時，可以加入小米、玉米、紫米、糙米、薏米、燕麥等一起煮。
蓮藕玉米排骨湯
食材準(zhǔn)備
食材：排骨1斤、玉米1個、蓮藕2個
輔料：鹽、枸杞（也可不加）
工具：砂鍋
制作過程
1、將所有食材洗凈備用。枸杞浸泡十分鐘左右，再清洗。
2、排骨放入鍋中，加冷水。先大火煮沸，撇去浮沫，然后轉(zhuǎn)小火慢燉。
3、燉排骨的同時，將蓮藕削皮、滾刀切塊，玉米切小段。放入鍋中，蓋上鍋蓋，一起慢燉。
4、給產(chǎn)后媽媽吃，肉盡量燉爛些。
5、過程中多撇幾次浮油，拒絕油膩濃湯。
6、所有食材煮熟爛后，加入少許枸杞，蓋上蓋再燉一會兒。
月子餐知識
1、不要為了催奶喝太油膩的湯。多喝水或清湯就行了。
2、太濃、脂肪太多的湯，不僅影響媽媽食欲或徒增肉肉，還容易引起寶寶腹瀉。
3、喝湯的同時要吃肉。湯水的營養(yǎng)密度很低，大部分的營養(yǎng)都藏在肉里呢。
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