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材料：銀耳、木瓜、紅棗、冰糖 南陽市月嫂培訓(xùn)機(jī)構(gòu)位置電話
做法：將銀耳泡發(fā)然后清洗干凈、將銀耳放入鍋中，加入適量的清水，大火燒開之后放入紅棗繼續(xù)熬煮半個(gè)小時(shí);隨后放入準(zhǔn)備好的木瓜以及冰糖，煮開之后就可以起鍋服用了。
功效：紅棗以及銀耳都是具有很好的補(bǔ)氣作用，四種食材混合在一起之后，補(bǔ)氣的作用
使用階段：全階段食用。
02
材料(一日份)：糯米35克，桂圓肉15枚，黑糖(紅糖)適量，水450ml。
做法：
糯米洗凈，與桂圓肉同放入450ml水中，加蓋泡3小時(shí);以大火煮開后，改為小火煮40分鐘;熄火后加入適量黑紅糖攪拌均勻，即可食用。
使用階段：全階段食用。
03
功效：銀耳有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津、益氣補(bǔ)腦等功效，且具有很好的產(chǎn)后美容功效。蓮子有益心補(bǔ)腎、固精安神之效，能有效預(yù)防產(chǎn)后便秘以及產(chǎn)后抑郁癥的發(fā)生。
大棗維生素C含量為水果之冠，有“活維生素丸”之稱，具有益氣補(bǔ)血、健脾和胃等功效，是月子餐最常用的補(bǔ)血原料之一。
材料：紅棗、蓮子各100g、干銀耳50g，冰糖適量。
做法：
銀耳洗凈后用清水泡軟。將處理好的3種材料放入鍋中，倒水煮沸后用小火煮熟，加入適量冰糖調(diào)味即可。
使用階段：產(chǎn)后第4、5周每日一碗。
04
功效：薏仁有排水消腫的效果，不必?fù)?dān)心尿不出來，還可強(qiáng)化腸胃道機(jī)能，增進(jìn)消化吸收能力。
材料(一日份)：薏米150克，水1220ml，大米5克。
做法：
將薏米、大米和水倒入電飯鍋中，約1小時(shí)左右可熟。
使用階段：全階段食用第一周每日一份，第二周每日2份
注：材料的用量可根據(jù)個(gè)人食量的大小來調(diào)節(jié)。
05
功效：均衡營養(yǎng)，防止?fàn)I養(yǎng)不良，還具防癌的功效。
材料(一日份)：白米半杯(一次性水杯)，小米1/4杯，米仁(或燕麥片)1/4杯，玉米渣1/4杯，糯米1/4杯，
做法：
將材料洗凈，水中浸泡三到四小時(shí)，以水超過材料1.5公分左右;將浸泡好的材料移入電飯鍋內(nèi)煮熟即可。
使用階段：全階段食用
注：材料的用量可根據(jù)個(gè)人食量的大小來調(diào)節(jié)。
06
功效：開胃益中,健脾暖肝,明目活血,美顏等。
材料(一日份)：黑米一杯(一次性水杯)，白米半杯。
做法：
將材料洗凈，水中浸泡三到四小時(shí)，以水超過材料1.5公分左右;將浸泡好的材料移入電飯鍋內(nèi)煮熟即可。
使用階段：全階段食用
注：材料的用量可根據(jù)個(gè)人食量的大小來調(diào)節(jié)。
07
功效：富含維生素A、B2、鐵、磷的麻油炒豬肝，有助于產(chǎn)婦將污血排出體外。
材料：豬肝200克，帶皮老姜5片，胡麻油30ml，水260ml
做法：
1.豬肝洗凈，切成0.5公分厚度;老姜刷洗干凈，連皮一起切成薄片;
2.麻油倒入鍋內(nèi)以大火燒熱，放入姜片，改轉(zhuǎn)小火爆至姜片兩面均皺起來，且呈褐色，但不能焦黑;
3.轉(zhuǎn)大火，放入豬肝快炒至變色，加水煮開后立即熄火，趁熱享用。
使用階段：產(chǎn)后第一周(自然產(chǎn))。
08
功效：剖腹產(chǎn)及小產(chǎn)后前三天食用，有防止傷口發(fā)炎，補(bǔ)氣、利水，快速恢復(fù)產(chǎn)后體力，促進(jìn)新陳代謝，幫助入睡等作用。
材料：豬肝30克，淮山藥50克，薏仁50克，蓮子5顆，芡實(shí)15克，米酒260ml
做法：
1.將材料洗凈、瀝干泡入坐月子水中3小時(shí)備用;
2.將山藥切丁備用;
3.將豬肝洗凈、切丁，川燙后備用;
4.將1加2加蓋用大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘后加入3拌勻即可食用。
使用階段：剖腹產(chǎn)后第一周前三天食用。
09
功效：補(bǔ)腎氣，健脾，祛惡露。
材料：山藥50克，帶皮老姜6片，豬肝150克，黑麻油30ml，水280ml。
做法：
1.將豬肝切成1公分厚度，洗凈備用;
2.將山藥切成小塊洗凈備用;
3.黑麻油入鍋大火燒熱，放入姜片轉(zhuǎn)小火，爆至褐色但不要焦黑
4.倒入豬肝轉(zhuǎn)大火炒至豬肝變色，加入山藥及水一同煮開，轉(zhuǎn)小火燉50分鐘即可。
使用階段：產(chǎn)后第一周。
10
功效：潤肺補(bǔ)腎，健腦益氣。
材料：山藥100克，黑木耳(干)2克，帶皮老姜5片，排骨200克，麻油35ml，水600ml。
做法：
木耳用溫水浸泡1小時(shí)，以泡軟為標(biāo)準(zhǔn)，瀝干備用;將山藥切成小塊洗凈備用;黑麻油入鍋大火燒熱，放入姜片轉(zhuǎn)小火，爆至褐色但不要焦黑;倒入排骨、木耳翻炒20秒，加入山藥及水一同煮開，轉(zhuǎn)小火燉50分鐘即可。
使用階段：產(chǎn)后第一周。
11
功效：補(bǔ)充植物蛋白。
材料：適量香菇、蓮子、紅棗、枸杞、山藥，加麻油30 ml，水300 ml，燉至酥爛。以上材料可單獨(dú)使用，也可一起使用。
做法：
1.麻油倒入鍋內(nèi)以大火燒熱，放入老姜片后改轉(zhuǎn)小火爆至褐色，但不能焦黑;
2.放入素?zé)跗贩?0秒，加入水及枸杞轉(zhuǎn)大火煮開，轉(zhuǎn)小火，加蓋煮10分鐘即可。
使用階段：全階段食用。
12
功效：補(bǔ)脾益腎養(yǎng)心;調(diào)節(jié)腸胃，幫助改善睡眠。
材料：豬心(排骨)180克，帶皮老姜5片，麻油35ml，蓮子6枚，竹蓀2克，水300ml。
做法：
1.材料洗凈，切好瀝掉水份備用;
2.蓮子放入月子水中加蓋泡一小時(shí);
3.麻油以大火燒熱，放入老姜片后改轉(zhuǎn)小火爆至褐色，但不能焦黑;
4.放入豬心(排骨)轉(zhuǎn)大火炒至豬心變色，加入竹蓀、蓮子及月子水煮開后轉(zhuǎn)小火煮45分鐘，熄火乘熱吃。
使用階段：產(chǎn)后第一、第二周。
13
功效：預(yù)防腰酸背痛，補(bǔ)充體力
材料：排骨200克，膳食包一袋(杜仲8克，黃芪5克，當(dāng)歸5克，枸杞12枚，大棗2枚)，麻油35ml，帶皮老姜5片，水600ml。
做法：
1.將排骨在開水中汆燙變色后，瀝干備用;
2.麻油以大火燒熱，放入老姜片后改轉(zhuǎn)小火爆至褐色，但不能焦黑;
3.加水、排骨、膳食包一同大火煮開，轉(zhuǎn)小火加蓋燉煮50分鐘即可。
注：包藥材的膳食包袋，可在超市買可封口的茶包袋替代
使用階段：產(chǎn)后第一、第二周。
14
功效：補(bǔ)充蛋白質(zhì)，清肝明目。
材料：魚120克，帶皮老姜5片，麻油45ml，枸杞12粒，水350ml。
做法：
將材料洗凈;麻油倒入鍋內(nèi)以大火燒熱，放入老姜片后改轉(zhuǎn)小火爆至褐色，但不能焦黑;放入魚肉、水轉(zhuǎn)大火煮開，轉(zhuǎn)小火加入枸杞，加蓋煮5分鐘后熄火，即可享用。
使用階段：全階段食用。
15
功效：活血補(bǔ)血，補(bǔ)充營養(yǎng)。
材料：魚120克，帶皮老姜5片，黑麻油45ml，當(dāng)歸3片，水350ml。
做法：
將材料洗凈;將油倒入鍋中大火燒熱，轉(zhuǎn)小火，放入老姜爆至褐色，但不要焦黑;加入魚、水及當(dāng)歸轉(zhuǎn)大火煮開，加蓋轉(zhuǎn)小火煮5分鐘熄火即可。
使用階段：全階段食用。
16
功效：補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，鯽魚、鰱魚還有促進(jìn)乳汁分泌的作用。
材料：魚120克，帶皮老姜5片，麻油45ml，水350ml。
做法：
將材料洗凈;麻油倒入鍋內(nèi)以大火燒熱，放入老姜片后改轉(zhuǎn)小火爆至褐色，但不能焦黑;放入魚肉、月子水轉(zhuǎn)大火煮開，轉(zhuǎn)小火，加蓋煮5分鐘后熄火，即可享用。
使用階段：全階段食用。
17
功效：補(bǔ)肝，益腎，養(yǎng)血，美顏等。
材料：魚120克，帶皮老姜5片，制何首烏3片，枸杞8粒，麻油45ml，水350ml。
做法：
將材料洗凈;麻油倒入鍋內(nèi)以大火燒熱，放入老姜片后改轉(zhuǎn)小火爆至褐色，但不能焦黑;放入魚肉、首烏、枸杞、水用大火煮開，轉(zhuǎn)小火，加蓋煮5分鐘后熄火，即可享用。
使用階段：全階段食用。
18
功效：滋陰、補(bǔ)腎、調(diào)中、下氣、利五臟之功效
材料：魚120克，帶皮老姜5片，干貝12粒，麻油45 ml，水350ml。
做法：
將材料洗凈，另將干貝用稍溫的水泡發(fā)10分鐘;麻油倒入鍋內(nèi)以大火燒熱，放入老姜片后改轉(zhuǎn)小火爆至褐色，但不能焦黑;放入魚肉、干貝、月子水用大火煮開，轉(zhuǎn)小火，加蓋煮5分鐘后熄火，即可享用。
使用階段：全階段食用。
19
益母草是一種草本植物，有生新血去淤血的作用，藥理上對(duì)寶寶無任何影響，哺乳期的媽媽可以適當(dāng)有選擇地使用。木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強(qiáng)的吸附作用，是新媽媽排除體內(nèi)毒素的好幫手。媽媽體內(nèi)毒素減少，也會(huì)減少寶寶生病的概率。此湯適用于產(chǎn)后血熱、惡露不凈的新媽媽食用。
用料
益母草 枸杞 木耳 蔥段 冰糖
做法
1、益母草洗凈后用紗布包好，扎緊口后備用
2、木耳用清水泡發(fā)后，去蒂洗凈，撕成碎片，備用。
3、鍋置火上，放入清水，益母草藥包、木耳、枸杞子用中火煮30分鐘。
4、出鍋前取出益母草藥包，放入冰糖調(diào)味，撒上蔥段即可。
最后，附上階段調(diào)理
月子食譜宜精、雜、稀、軟
精是指量不宜過多，產(chǎn)婦進(jìn)補(bǔ)要適度;
雜是指食物品種多樣化，均衡營養(yǎng);
稀是指攝入水分宜多，易消化的同時(shí)也促進(jìn)母乳的分泌;
軟是指食物的烹飪方式，應(yīng)以細(xì)軟為主。
月子第一周食譜：以“排”為主
第一周是新媽媽排惡露的黃金時(shí)期，產(chǎn)前的水腫以及身體多余水分也會(huì)在此時(shí)排出，體內(nèi)激素水平大大下降，身體過度耗氣失血。
食補(bǔ)關(guān)鍵詞：高熱量
產(chǎn)后的第一餐飲食應(yīng)首選易消化、營養(yǎng)豐富的流質(zhì)食物，如糖水煮荷包蛋、沖蛋花湯等。
注意!不宜給新媽媽過多喝雞湯、鴿子湯等，因?yàn)榇藭r(shí)的新媽媽乳腺還沒打通，吃得太好，反而不易被吸收，甚至造成乳汁回流。
月子第二周食譜：以“調(diào)”為主
產(chǎn)后第二周，主要以“調(diào)”為主。經(jīng)過第一周，產(chǎn)婦胃口應(yīng)該明顯好轉(zhuǎn)。這時(shí)可以開始盡量多食補(bǔ)血食物，調(diào)理氣血。同時(shí)也可以開始食補(bǔ)催乳，有助母乳喂養(yǎng)。
食補(bǔ)關(guān)鍵詞：催乳食品
怎樣才能分泌出營養(yǎng)豐富、充足的乳汁是新媽媽們十分關(guān)心的問題。其實(shí)，乳汁分泌的品質(zhì)和數(shù)量會(huì)受到很多方面的影響，比如愉快的心情、規(guī)律的生活、健康的飲食等等都是重要因素。
豬蹄和花生都是催奶的好湯料，花生不僅能保持乳腺暢通、還兼顧養(yǎng)血之功效;豬蹄富含膠原蛋白，在催乳的同時(shí)還能幫助新媽媽保持胸部曲線，非常適合新媽媽食用。鯽魚湯一直被視為催奶圣品。
月子第三周食譜：以“補(bǔ)”為主
坐月子期間，新媽媽除了自身營養(yǎng)外，還要兼顧寶寶的健康。只有攝取充足且高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，才能讓新媽媽為寶寶提供優(yōu)質(zhì)的母乳。
食補(bǔ)關(guān)鍵詞：高蛋白
雞蛋和牛奶中的蛋白質(zhì)氨基酸比例與人最適宜，其中含有的脂肪也非常容易被人體吸收。大豆中含有豐富的植物性蛋白質(zhì)、鈣等，堅(jiān)果類食物如核桃、芝麻等，在富含高品質(zhì)蛋白的同時(shí)還含有大量的抗氧化劑對(duì)增強(qiáng)身體免疫力很有幫助。
月子第四周食譜：以“養(yǎng)”為主
食補(bǔ)關(guān)鍵詞：纖維素
經(jīng)過前3周的排、調(diào)、補(bǔ)，現(xiàn)在到了產(chǎn)婦好好養(yǎng)身體的時(shí)候了。這個(gè)時(shí)候毒素與惡露基本已經(jīng)排出。此時(shí)可以選擇更多溫補(bǔ)的食物。
麻油雞、大棗燉豬腳等都是較溫補(bǔ)的食物。同時(shí)可以選擇更多的新鮮蔬菜。蔬菜中的纖維素不僅可以幫助新媽媽促進(jìn)食欲，防止產(chǎn)后便秘的發(fā)生，還能吸收腸道中的有害物質(zhì)，促進(jìn)毒素排出。
分段調(diào)配膳食，餐餐營養(yǎng)均衡
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