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很多姐妹私信老師說，在上戶的時(shí)候總是碰到少奶，堵奶的寶媽，常常需要請(qǐng)催乳師來做開奶，那么作為月嫂的我們可以不可以在寶媽通過平常的飲食上來改變，來達(dá)到開奶，催乳的效果呢？

答案是：肯定可以的。南陽市城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)月嫂培訓(xùn)中心位置電話

那么今天就來給姐妹們講幾道開奶，催乳的美味月子餐：

豌豆炒蝦仁

營(yíng)養(yǎng)：豌豆中富含膳食纖維，有通便的功效，豌豆和蝦仁都含有豐富的蛋白質(zhì)，有利于新媽媽乳汁的分泌。

 

原料：蝦仁４只，嫩豌豆５０克，雞湯、鹽、水淀粉、香油各適量；

 

做法：

①嫩豌豆洗凈，放入開水鍋中，用淡鹽水焯一下，備用。

②炒鍋中放入豆油，待三成熱時(shí)，將蝦仁入鍋，快速劃散后倒入漏勺中控油。

③炒鍋內(nèi)留適量底油，燒熱，放入豌豆，翻炒幾下；

④放入雞湯、鹽，隨即放入蝦仁，用水淀粉勾薄芡，將炒鍋顛翻幾下，淋上香油即可。

 

通草燉豬蹄

 

營(yíng)養(yǎng)：通草燉豬蹄是常見的針對(duì)新媽媽缺乳的食療方。通草除了有通乳的功效外，還可以促進(jìn)胸部的發(fā)育。

 

原料：豬蹄半個(gè)，紅棗３顆，通草５克，花生仁２０克，姜片、段、鹽，料酒各適量。

 

做法：

①豬蹄洗凈切成塊；紅棗、花生仁用水泡透；通草洗凈切段。

②鍋內(nèi)加適量水，燒開，放豬蹄，焯去血沫，撈出。

③油鍋燒熱，放入姜片、豬蹄淋入料酒爆炒片刻，加入清水、通草、紅棗、花生仁、蔥段，用中火煮至湯色變白，加鹽調(diào)味。

 

花生魚頭湯

 

營(yíng)養(yǎng)：魚頭富含不飽和脂肪酸，可提高新媽媽免疫力；花生是促進(jìn)新媽媽乳汁分泌的重要食物，非常適合新媽媽食用。

 

原料：魚頭1個(gè)，花生仁50克，紅棗3顆，姜片、鹽各適量。

 

做法：

①魚頭處理干凈；紅棗洗凈，去除棗核備用；花生仁洗凈備用。

②將鍋燒熱，倒入少量油，放入姜片爆香，再放入魚頭，煎至兩面金黃。

③加入適量水，沒過魚頭，用大火燒開。

④加入花生仁和紅棗，燒開后轉(zhuǎn)小火煲４０分鐘，加鹽調(diào)味即可。

 

花生紅棗蓮藕湯

 

營(yíng)養(yǎng)：蓮藕能清除腹內(nèi)積存的瘀血、增進(jìn)食欲、幫助消化、促進(jìn)乳汁分濕，藕性偏涼，產(chǎn)后不能過早食用，產(chǎn)后半個(gè)月食用比較合適，可以補(bǔ)血逐瘀。

 

原料：香菇4朵，蓮藕50克，花生仁20克，紅棗4顆，白果3顆，姜片鹽各適量。

 

做法：

①香菇洗凈，用溫水浸泡；蓮藕洗凈，削皮，切成片備用；花生仁放開水鍋里煮一下，以去澀味。

②砂鍋燒水，水開后，把蓮藕、香菇、紅棗、白果、花生仁、姜片一起放入鍋里，再倒少量植物油燉１小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

 

 

蔥燒海參

 

營(yíng)養(yǎng)：此道菜可滋陰、補(bǔ)血、通乳，主治產(chǎn)后體虛缺乳。

 

原料：海參１個(gè)，蔥段、白糖、水淀粉、醬油、料酒、鹽、熟豬油各適量

 

做法：

①海參去腸，切成大片，用開水焯燙一下?lián)瞥觥?/p>

②鍋中放入熟豬油燒到八成熱放入蔥段，炸成金黃色撈出，蔥油倒出一部分備用。

③將留在鍋中的蔥油燒熱，放入海參，調(diào)入醬油、白糖、鹽、料酒，用中火煨熟海參，調(diào)入水淀粉勾芡，淋入備用的蔥油即可。

 

枸杞紅棗蒸鯽魚

 

營(yíng)養(yǎng)：鯽魚搭配紅棗和枸杞子，有很好的補(bǔ)血通乳的作用　

原料：鯽魚1條，紅棗2顆，蔥姜汁、枸杞子、鹽、清湯、醋各適量?！?/p>

 

做法：

①鯽魚處理好，洗凈，焯燙后用溫水沖洗。

②鯽魚腹中放２顆紅棗，將鯽魚放入湯碗內(nèi)，倒進(jìn)枸杞子、醋、清湯、蔥姜汁、鹽。

③把湯碗放入蒸鍋內(nèi)蒸２０分鐘即可。

 

鰱魚絲瓜掛

 

營(yíng)養(yǎng)：鰱魚和絲瓜同食，對(duì)產(chǎn)后乳汁少的新媽媽尤為適宜。

 

原料：鰱魚1條，絲瓜50克，蔥段、姜片、白糖、鹽各適量。

 

做法：

①鰱魚處理好后洗凈；絲瓜去皮，洗凈，切成條。

②將鰱魚放入鍋中，加白糖、姜片、蔥段后，放入清水，開大火煮沸。８

③轉(zhuǎn)小火慢燉１０分鐘，加入絲瓜條，煮至鰱魚、絲瓜熟透后，揀去蔥段、姜片，加鹽調(diào)味即可。